+48 505 054 842

Sok z gruszki i aloesu na koncentrację i regulację ciśnienia krwi

Gruszka a stan naczyń krwionośnych

W owocach gruszki znajduje się dużo potasu, który dobrze wpływa na nasze naczynia krwionośne. Dzięki temu pierwiastkowi zmniejsza się ryzyko powstawania skrzepów, naczynia stają się bardziej drożne i w ten sposób obniża się ciśnienie przepływającej krwi. Badania wskazują również że przy regularnym spożyciu tych owoców zmniejszamy ryzyko wystąpienia udaru mózgu.

Gruszka owoc hypoalergiczny i dla diabetyków

Gruszka jest lekkostrawna dlatego mogą je jeść osoby z wrażliwym żołądkiem. Ten owoc niezwykle rzadko powoduje jakiekolwiek reakcje alergiczne więc są na pierwszym miejscu listy dla niemowlaków. Można ją podawać od szóstego miesiąca życia dziecka. W 100g gruszek mamy tylko 57 kcal i do tego indeks glikemiczny 30 więc bez obaw mogą po nie sięgać osoby chore na cukrzycę. Gruszka może też pomóc w kuracji odchudzającej ponieważ zawierają sporo pektyn czyli rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, który pod wpływem wody pęcznieje i na długi czas daje uczucie sytości.

Gruszki dla koncentracji i problemów z tarczycą

Jako jedne z niewielu owoców zawierają bor dzięki któremu możemy liczyć na sprawniejszą pracę szarych komórek więc zwiększa się nam trzeźwość umysłu i koncentracja. Natomiast zawarty jod pomaga w regulacji hormonów tarczycy. Generalnie gruszki są bogatym źródłem antyoksydantów, które mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie całego naszego organizmu. Te i inne prozdrowotne właściwości gruszek dostrzegli już starożytni i traktowali je jako panaceum na wiele chorób. Napary podawano osobom zmagającym się z przeziębieniem, gorączką czy uporczywym kaszlem. A pieczone gruszki dla tych co mają problemy trawienne. Gruszki spożywajmy zawsze ze skórką ponieważ w niej jest najwięcej drogocennych składników. Jeżeli wrażliwym osobom lub małym dzieciom skórka przeszkadza to proponujemy owoce „przepuścić” w wyciskarce wolnoobrotowej i ewentualnie dodać jeszcze wartościowych składników. Przepis poniżej.

Wyciskamy sok z gruszek, mango i dodajemy żel z aloesu

Sok kojący żołądek i nie tylko

Wypij ten sok przed posiłkiem i zapomnij o problemach z trawieniem. Składniki to: jedno wydrylowane mango, trzy duże gruszki, 30 ml żelu aloesowego –  polecam producenta LR( nie używać niby 100% soków aloesowych z apteki itp. – 10 razy więcej w nich wody niż składnika). Owoce pokrojone tylko tak aby się zmieściły wkładamy naprzemiennie do wyciskarki a przed podaniem dodajemy żel aloesowy.  Mango zawiera enzymy regulujące pracę żołądka, neutralizujące kwasy i zwalczające problemy trawienne. Aloes od wieków stosowany jest jako środek leczniczy zawiera ponad 200 składników, które pozytywnie wpływają na nasz organizm. Smacznego, skuteczność gwarantowana!

 

 

 

 

 

Dynia dla zdrowia i urody

Dynia to warzywo bogate w witaminy i minerały, zwłaszcza niezbędny mi i innym mężczyznom cynk ( dba o naszą prostatę), a przy tym ma niewiele kalorii. Do tej pory uprawiałem tylko odmianę hokkaido, która ma przepiękny soczysty pomarańczowy kolor i nie trzeba jej obierać ze skórki. Urośnie wszędzie więc jak macie mały ogródek to też polecam. Teraz mam na działce też odmianę bezpestkową aby łatwiej pozyskiwać te cenne nasiona. Kilogram pestek zawiera 130 – 200 mg cynku więc warto stosować przy leczeniu chorób skóry takich jak trądzik czy opryszczka. Świeże pestki dyni proponuję spożywać rano przed śniadaniem wtedy mają silne działanie przeciwpasożytnicze. Polecam dawać też dzieciom w ten sposób bez obawy że przedawkujemy lub zaszkodzimy przy zwalczaniu pasożytów.

sok i gotowy materiał na zupę jednocześnie

Dynia odkwasza organizm

Jest zalecana jako środek ogólnie odkwaszający, moczopędny i żółciopędny. Miąższ z dyni działa przeciwwymiotnie u kobiet ciężarnych. Mieszkańcy Tybetu stosują dynię w żywieniu przy leczeniu chorych na wątrobę, nerki i serce, a także zapalenie żołądka, nadkwasotę, owrzodzenie żołądka i dwunastnicy. Im kolor miąższu intensywniejszy tym więcej mamy witamin. Dynie zawierają ich dużo: A, B1, B2, C, PP i składniki mineralne oraz mnóstwo beta-karotenu, który w organizmie przekształca się w witaminę A. Zapobiega ona krzywicy u dzieci, wzmacnia wzrok i chroni przed nowotworami.

Dynia na działce

Olej z pestek dyni

Tłoczony na zimno olej ma orzechowy zapach i smak. Jest lekkostrawny więc warto go używać do sałatek, gotowanych warzyw i innych potraw przygotowywanych na zimno. Polecany również jako kosmetyk przy każdym typie skóry, szczególnie do suchej, łuszczącej się i dojrzałej. Działa nawilżająco, wygładzająco a dzięki dużej zawartości potasu oczyszcza i rozjaśnia naszą skórę.

Dynię wyciskasz – podwójnie korzystasz

Właśnie przeróbka dyni przez wyciskarkę to oczywiście odżywczy świeży sok ale wychodząca pulpa z drugiego otworu wyciskarki to rewelacyjny materiał do zupy lub innego dania. Jednorazowo przeciskam tyle dyń ile rodzina ma ochotę wypić soku. Oczywiście pulpy jest zdecydowanie za dużo na jedną zupę dla całej rodziny więc nadmiar pakuję do woreczków spożywczych i zamrażam. Pulpa jest super wygodna do użycia ponieważ nie potrzebujemy później długo gotować aby dynia była miękka. Oszczędzamy czas i dodatkowe czynności związane z rozdrabnianiem dyni. Poniżej przepis na sok i zupkę z naszej kuchni.

Przepis na sok: składniki to 1 dynia o średnicy ok. 45 cm lub dwie mniejsze np. hokkaido do tego 3-4 marchewki. Dynię kroimy (skórkę obkroimy jeżeli to nie odmiana hokkaido) i wybieramy pestki, które osobno używamy później w różny sposób. Marchewkę też warto przekroić wzdłuż jeżeli jest duża. Składniki wkładamy naprzemiennie do wyciskarki. W ten sposób uzyskujemy super sok w jednym pojemniku a w drugim ekstra składnik do zupy lub innych dań. REWELACJA!

Przepis na zupkę: Pierwszy nasz składnik to pulpa dyniowo-marchewkowa, duża cebula, 2-3 ząbki czosnku, ok. 2 litry bulionu warzywnego, curry, troszeczkę soli i pieprzu. W garnku roztapiam masło i wrzucam posiekaną cebulkę, po 3 minutach czosnek posiekany lub wyciśnięty praską i posypuję trochę curry. Jak się fajnie zeszkli to dodaję pulpę z dyni i marchewki. Potem zalewam bulionem i gotuję krótko 5-10 minut. Zupa gotowa tylko doprawić solą i pieprzem. Ja takiej zupy nie miksuję i nie dodaję śmietanki bo lubimy właśnie taką więc jak kto woli. Po wylaniu na talerze dodajemy jeszcze troszkę posiekanej natki pietruszki i kilka kropel oleju oczywiście z pestek dyni. MNIAMUSZNE!

Cukinia – sok na dobry sen

Sok z cukini

Składniki na sok z cukinii.

Cukinia zwana też kabaczkiem jest lekkostrawna, łagodna w smaku i szczególnie ceniona przez osoby będące na diecie. Zajadają się nią Grecy, Włosi, Chorwaci, Bułgarzy, Rosjanie. Coraz częściej gości i na naszych polskich stołach. Sezon na to warzywo trwa od początku wakacji aż do jesieni.Cukinia im jest młodsza tym smaczniejsza. Zawiera witaminy A, C, K, PP, B1 i mikroelementy takie jak potas, magnez, żelazo. Obecny w cukinii kwas foliowy pomaga kontrolować zachodzący w mózgu i odpowiedzialny za uczucie spokoju chemiczny proces zmiany rodzaju neuroprzekaźników. Warto wykorzystać te właściwości do zrobienia sobie soku o działaniu  relaksacyjnym i na dobry sen.

Sok z cukinii

Składniki i sposób wykonania: garść świeżej natki pietruszki, liście z połówki sałaty, 3-4 cukinie przekrojone wzdłuż. Liście sałaty owijaj na kawałkach cukinii i tak wkładaj do wyciskarki, pomiędzy wrzucaj natkę pietruszki. Gotowe, smacznego!

sok relaksacyjny i dietetyczny

Nie samymi sokami człowiek żyje dlatego poniżej przedstawiam jeszcze fajny sposób na wykorzystanie cukinii jako dania lub ewentualnie przekąski do tego soku powyżej. Przepis prosty w zastosowaniu i jak najbardziej zdrowy i niskokaloryczny.

Frytki z cukinii

Zaczynamy od włączenia piekarnika najlepiej z termoobiegiem na ok. 200 stopni C. Cukinię kroimy w słupki, moczymy w jajku(przyprawione solą i pieprzem, ja dodaję jeszcze oregano) a następnie obtaczamy w panierce z płatków owsianych (rozdrabniamy płatki w młynku) i ewentualnie dodajemy do tej panierki dobry starty ser np. parmezan. Tak przygotowane frytki układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 20 minut, wychodzą ekstra chrupiące. Podawać proponuję z sosem pomidorowym najlepiej zrobionym przez siebie lub jak kto lubi sosem czosnkowym.

 

 

Pomidor – najlepszy sok i przecier

sok z pomidorów

świeżo wyciskany sok pomidorowy

składniki na sok pomidorowy

składniki na sok pomidorowy

Pomidor i zdrowie

Pomidor podobno przypłynął do Nas z Kolumbem. Amerykanie zakwalifikowali pomidora jako warzywo choć nauka wskazuje że to raczej owoc. Jego fenomen to wszechstronne zastosowanie oraz bardzo wiele właściwości zdrowotnych.

Właśnie walory odżywcze to główna zaleta pomidorów. Są cenionym źródłem potasu, sodu, wapnia, magnezu, manganu, cynku, kobaltu, miedzi, fosforu, jodu. Tyle mikroelementów trudno spotkać w jednym miejscu. Znajdziemy tutaj  też witaminy: B1, B2, B6, C, PP i również kwas foliowy zalecany kobietom w ciąży.

Najsłynniejszy składnik pomidorów to oczywiście likopen, który ma działanie antynowotworowe. Aby to działanie było skuteczne trzeba pamiętać o dodaniu wartościowego tłuszczu jak np. oliwa bo sprzyja przyswajaniu przeciwutleniacza.

Pomidor piękno i smak

Pomidory są nie tylko czerwone. Spotykamy również pomarańczowe, żółte, różowe, fioletowe czy nawet czarne. Każdy ma swój smak i inne detale. Każdy może znaleźć coś dla siebie. Ja uprawiam czerwone i żółte. Te ostatnie po prostu uwielbiam jeść na surowo. Czerwone używam do soków i przecierów. Poniżej przepisy które ja używam i polecam.

Sok dla wsparcia pracy serca i odstresowanie

Składniki: 4 duże pomidory, 3 duże marchewki, garść świeżych liści rozmarynu, oliwa

Wykonanie: Pomidory możemy przekroić w ćwiartki jeżeli nie mieszczą się do wlotu wyciskarki, marchewki przekrawamy wzdłuż. Składniki wkładamy na zmianę do naszej wyciskarki i do wyciśniętego soku dodajemy kilka kropel oliwy. Mieszamy i pijemy bezpośrednio po przyrządzeniu.

Rozmaryn – silnie aromatyczne zioło – wspiera krążenie krwi i wzmaga jej zdolność do wzmacniania kapilar – kluczowych dla zdrowej pracy serca. Zarówno pomidory jak i marchewki zaopatrują organizm w beta-karoten zamieniany z witaminę A – potężny antyoksydant szczególnie ważny w chwili, gdy hormony stresu krążą w naszym krwiobiegu.

Przecier pomidorowy

Składniki: 5 kg pomidorów, 25 g soli kłodawskiej, 1 łyżeczka pieprzu cayen, 2 łyżki suszonej bazyli i tyle samo oregano, jeżeli pomidory są kwaśne można dodać ksylitol do smaku

Wykonanie: Pomidory umyć i ewentualnie przekroić jeżeli nie mieszczą się całe we wlocie do wyciskarki. Przeciskamy wszystkie po kolei. Leci piękny sok oddzielony z łupin i pestek. Nie musimy poświęcać czasu na rozgotowywanie i przecieranie pomidorów – odpada minimum połowa roboty przy przygotowaniu przecieru. Sok wlewamy do garnka, dodajemy przyprawy i trzeba zagotować. Następnie rozlewamy do czystych słoików i zakręcamy. Proces pasteryzacji można zrobić na „sucho”. Słoiki wstawiamy do chłodnego piekarnika, ustawiamy na 130 stopni i po godzinie są gotowe.

Dla mnie to jest niebywale szybki i sprawny sposób zrobienia przecieru pomidorowego dzięki wyciskarce. Żona nie marudzi tak jak kiedyś że kuchnia cała w resztkach po mozolnym przecieraniu składnika.

 

 

 

 

Jarmuż warzywo antynowotworowe

Jarmuż – zapomniane w Polsce warzywo powoli przeżywa renesans. Wygląda jak skrzyżowanie kapusty z brokułem. Zasługuje na specjalną uwagę ze względu na swoje właściwości antynowotworowe. Tych właściwości nabywa przede wszystkim jeżeli robimy z niego sok w wyciskarce. W momencie rozgniatania ścian komórek tej rośliny związki chemiczne glukozynole są przekształcane w izotiocyjaniny (związki wzmacniające układ odpornościowy, zwalczające stany zapalne i pomagające zabijać komórki rakowe).

jarmuż ekologiczny

jarmuż własna uprawa

Warto jednak wybrać warzywo organiczne, które nie widziało nawożenia i oprysku chemicznego. Jarmuż jest łatwy w uprawie i nie wymagający, a zbiory zaczynają się od końca czerwca i trwają aż do grudnia. Roślina wytrzymuje mróz rzędu nawet – 15 stopni.

Pod względem ilości składników pokarmowych dostarczanych organizmowi na każdą spożytą kalorię, jarmuż jest jednym z najwyżej ocenianych warzyw. Jest w nim więcej wapnia niż w mleku więc jest wskazany dla osób z osteoporozą. Polecany dla osób z nadciśnieniem dzięki dużej zawartości potasu. Zawartość witaminy C ( w 100g liści) zaspokaja nasze dzienne zapotrzebowanie. W tym warzywie mamy też miedź i mangan o które trudno w innych warzywach. W ilości witaminy K jarmuż bije na głowę wszystkie warzywa – na pewno pomoże w złagodzeniu obfitych menstruacji dzięki regulacji krzepnięcia krwi.

Dzień bez jarmużu to jak dzień bez słońca – twierdzi jeden z amerykańskich aktorów. Mój ulubiony sposób na jarmuż to przede wszystkim sok wyciskany i pesto. Poniżej obydwa przepisy.

Sok-składniki:

200 – 300 g jarmużu, 2-3 jabłka, 1/2 cytryny lub całą, kawałek świeżego imbiru jeżeli lubimy. Jarmuż i jabłka myjemy w wodzie najlepiej z dodatkiem octu. Cytrynę i imbir obieramy. Wszystkie składniki przeciskamy przez wyciskarkę ślimakową. Gotowe, można podawać z lodem. Smacznego!

Pesto-składniki:

200 g jarmużu (bez twardych łodyżek), 100 g natki pietruszki lub kolendry, sok z połowy cytryny, garść orzechów, sól do smaku i pół szklanki dobrej oliwy. Wszystkie składniki blendujemy i podajemy np. do ulubionego makaronu lub smarujemy kawałek pachnącego chleba.

jarmuż organiczny

składniki soku z jarmużu