+48 505 054 842
Soki na odchudzanie i detoks

Soki na odchudzanie i detoks

Picie wyciskanych soków to zdrowa recepta na schudnięcie i usunięcie toksyn z komórek naszego organizmu. Dobrze skomponowane soki cieszą oko, są smaczne, a do tego idealnie wspomagają nasze starania o piękną figurę. To świetny sposób na zwiększenie spożycia warzyw i owoców co jest podstawą niemal każdej zdrowej i bezpiecznej diety odchudzającej. Możemy je łatwo przygotować w domu w wyciskarce wolnoobrotowej, która nie pozwoli uciec cennym składnikom. Sok przygotowany w ten sposób jest źródłem dużej ilości błonnika, enzymów trawiennych i przeciwutleniaczy, które poprawiają podstawowe funkcje naszego organizmu. Są niezwykle sycące więc skutecznie złagodzimy apetyt.

Pierwszy sok powinno się wypić rano na czczo około 30 minut przed śniadaniem. Możemy też podawać jako dodatek do drugiego śniadania czy obiadu ale pamiętajmy wtedy o zmniejszeniu porcji posiłku. Czasem możemy zastąpić posiłek np. kolację sokiem wyciskanym ale warto wtedy dodać siemię lniane czy inne nasiona sycące. Poniżej kilka sprawdzonych przepisów.

Sok marchewkowo-pomarańczowy

Składniki: 5 marchewek, 1 pomarańcza, szczypta kardamonu lub cynamonu

Przygotowanie: Marchewkę i pomarańczę obieramy i wkładamy do wyciskarki zaczynając od twardego składnika. Gotowy sok przyprawiamy odrobiną kardamonu lub cynamonu według upodobań.

Mamy skarbnicę witamin i beta-karotenu na dobry początek dnia. Sok zawiera spore ilości błonnika potrzebnego przy odchudzaniu i zadba o naszą cerę.

Sok z brokułem i ananasem

Składniki: 100 g ananasa, połowa brokuła, 3 jabłka, plasterek imbiru, garść natki pietruszki

Natka pietruszki ma w sobie duże ilości witaminy C ważnej przy oczyszczaniu, wzmacnianiu organizmu. Brokuł i ananas to składniki niskokaloryczne, lekkostrawne i sycące więc idealne na diecie.

Sok z burakiem

Składniki: 4 marchewki, 1 burak, 1 pomarańcza, pół cytryny, łyżka zmielonego ostropestu.

Taki sok ma właściwości oczyszczające wątrobę i dobrze wpływa na detoks całego organizmu.

Sok z selerem naciowym

Składniki: 1 ogórek, plasterek imbiru, 1/4 kapusty, połowa cytryny, 7 łodyg selera naciowego, szczypta cynamonu lub/i ksylitolu

Seler naciowy, imbir i cynamon przyśpieszają metabolizm, Zawierają mało kalorii a dużo witamin i mikroelementów.

Osoby, które stosują regularnie wyciskane soki zauważają wyraźną poprawę w wyglądzie i samopoczuciu. Potwierdzają, że mają gładszą skórę, regularne wypróżnienia, lepsze trawienie i łatwość koncentracji. Nie bez znaczenia jest też znikanie zbędnych kilogramów na wadze.

Wytrwałości i smacznego!

 

Sok z pomarańczy – jak słonecznie zacząć dzień.

Sok z pomarańczy – jak słonecznie zacząć dzień.

Sok wyciskany z pomarańczy przypomina naszej rodzinie ostatnie wspaniałe wakacje na greckiej wyspie Corfu. Dlatego często serwujemy sobie taki soczek o poranku zwłaszcza w dni wolne. Wtedy można poczuć ten luz wakacyjny i przywołać wspomnienia chwil błogich, zabawnych i inspirujących. Takie delektowanie sokiem z wyciskarki i chwilą dają super energię i pozytywne nastawienie do działania ( ten zapach soku!!!) . Metoda sprawdzona, polecamy to zrobić ale tylko z sokiem świeżo wyciśniętym w jakikolwiek sposób byle nie kupowanym bo to już nie to.

Takie picie soku na śniadanie zamiast kawy niesie wiele korzyści zdrowotnych. Wspomaga układ odpornościowy i przemianę materii, bardzo wskazany przy problemach z wątrobą. Dwie pomarańcze zawierają tyle wapnia co szklanka mleka i pełną dawkę dzienną zalecanej witaminy C. Sok pomaga się pozbyć zaparć i nadciśnienia, reguluje też poziom cholesterolu. Fitoskładniki w tym złotym jabłku chronią przed nowotworami i stanami zapalnymi. Nie zalecany dla osób z problemami żołądkowymi.

W wielu mitologiach pomarańczę jako „złote jabłko” wiązano z historią o powstaniu świata. Ze względu na barwę i kulisty kształt od wieków kojarzono ze słońcem i symboliką płodności, energii życiowej. Do dziś jest przeświadczenie że przekazanie pomarańczy w darze zapewnia pomyślność i szczęście. Od dawna produkuję się z tego owocu też perfumy i kosmetyki, które dobroczynnie wpływają na ciało jak i na duszę. Zdaniem dietetyków pomarańcza zalicza się do pięciu owoców, które powinniśmy jeść każdego dnia. Smacznego!

 

 

 

 

Soki wyciskane i koktajle – instrukcje i wskazówki dietetyka

Soki wyciskane i koktajle – instrukcje i wskazówki dietetyka

Przygotowywanie wyciskanych soków i koktajli stało się w ostatnim czasie bardzo popularnym zjawiskiem. Modne jest nie tylko wyciskanie, miksowanie w domowym zaciszu warzyw, owoców z różnymi dodatkami, wymienianie się przepisami, ale również uliczne „prezentowanie” się z designerskimi bidonami czy butelkami.

I bardzo dobrze, bo dzięki temu faktycznie zaczęliśmy przekonywać się do większego spożycia tych deficytowych produktów spożywczych w naszej codziennej diecie.

Aby jednak przygotowywane eliksiry zdrowotności były faktycznie i smaczne, i zdrowe, warto wiedzieć o kilku zasadach.

  1. Soki przygotowujemy w wolnoobrotowych wyciskarkach lub specjalnych blenderach. Do lamusa odstawiamy sokowirówki, które mocno pozbawiają soki swoich walorów odżywczych.
  2. Przygotowujmy kolorowe soki, koktajle np. zielone (zawierają dużo chlorofilu), czerwone mają za to likopen karotenoidy, żółte i pomarańczowe to bogactwo prowitaminy A.
  3. Wyciskaj, miksuj maksymalnie 3-5 warzyw lub owoców w jednym koktajlu. Najlepiej aby były ich takie same ilości, bo wtedy żaden smak nie zostanie zdominowany, a jednocześnie każdy będzie wyczuwalny.
  4. Jeśli blendujemy warzywa i owoce możemy dodać do nich wodę mineralną, kefir, maślankę lub np. świeżo wyciskany sam sok pomarańczowy.
  5. Do soków, koktajli starajmy się nie dodawać zielonego ogórka, zawiera on enzym askorbinazę, który niszczy całą witaminę C (jedna łyżeczka soku z ogórka niszczy witaminę C zawartą w 4kg pomidorów)
  6. Do każdego koktajlu dobrze jest dodać trochę tłuszczu np. w postaci łyżeczki bezwonnego oleju z pestek winogron lub zmielonego siemienia lnianego, namoczonych ziaren chia. Tłuszcz ułatwia wchłanianie wszystkich witamin tłuszczorozpuszczalnych np. prowitaminy A zawartej w marchewce, brzoskwiniach czy morelach.
  7. Jeśli nie chcemy, żeby zielone soki, koktajle szybko nie straciły swój jasnozielony kolor dodajmy trochę soku z cytryny lub limonki (kwas askorbinowy zapobiega utlenianiu chlorofilu).
  8. Przygotowując sok z surowych buraków, po przygotowaniu musi on odstać co najmniej pół godziny. Będzie i smaczniejszy (straci taki ziemisty smak i zapach) oraz uaktywnią się substancje aktywne.
  9. Codziennie nie powinniśmy wypijać więcej niż 2 takie koktajle po 250 ml. Takie koktajle, to nie tylko bomby witaminowe, ale też duża ilość błonnika, który może… za bardzo przyspieszyć perystaltykę jelit.
  10. Przygotowując soki, koktajle łączmy warzywa (marchewka, dynia, seler naciowy…) z owocami (ananas, pomarańcze, jabłka…) wtedy będą miały mniej cukru, a w konsekwencji będą mniej kaloryczne.
  11. Do soków wyciskanych lub blendowanych warto dodawać również świeże zioła np. oregano, bazylię, natkę pietruszki, lubczyk, tymianek. Doskonale podkreślają smak soków wielowarzywnych.
  12. Przygotowując słodsze wersje soków wyciskanych, koktajli warto dodawać imbir, cynamon, miód, syrop z agawy, ale również wiórki kokosowe czy ziarno sezamu.
Agnieszka Piskała – certyfikowany diet coach. Współautorka książek „Mama i tata to my” i „Chrzań te diety”. Ekspert w programach telewizyjnych i radiowych.

http://www.nutritionlab.pl/

 

 

Sok z gruszki i aloesu na koncentrację i regulację ciśnienia krwi

Gruszka a stan naczyń krwionośnych

W owocach gruszki znajduje się dużo potasu, który dobrze wpływa na nasze naczynia krwionośne. Dzięki temu pierwiastkowi zmniejsza się ryzyko powstawania skrzepów, naczynia stają się bardziej drożne i w ten sposób obniża się ciśnienie przepływającej krwi. Badania wskazują również że przy regularnym spożyciu tych owoców zmniejszamy ryzyko wystąpienia udaru mózgu.

Gruszka owoc hypoalergiczny i dla diabetyków

Gruszka jest lekkostrawna dlatego mogą je jeść osoby z wrażliwym żołądkiem. Ten owoc niezwykle rzadko powoduje jakiekolwiek reakcje alergiczne więc są na pierwszym miejscu listy dla niemowlaków. Można ją podawać od szóstego miesiąca życia dziecka. W 100g gruszek mamy tylko 57 kcal i do tego indeks glikemiczny 30 więc bez obaw mogą po nie sięgać osoby chore na cukrzycę. Gruszka może też pomóc w kuracji odchudzającej ponieważ zawierają sporo pektyn czyli rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, który pod wpływem wody pęcznieje i na długi czas daje uczucie sytości.

Gruszki dla koncentracji i problemów z tarczycą

Jako jedne z niewielu owoców zawierają bor dzięki któremu możemy liczyć na sprawniejszą pracę szarych komórek więc zwiększa się nam trzeźwość umysłu i koncentracja. Natomiast zawarty jod pomaga w regulacji hormonów tarczycy. Generalnie gruszki są bogatym źródłem antyoksydantów, które mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie całego naszego organizmu. Te i inne prozdrowotne właściwości gruszek dostrzegli już starożytni i traktowali je jako panaceum na wiele chorób. Napary podawano osobom zmagającym się z przeziębieniem, gorączką czy uporczywym kaszlem. A pieczone gruszki dla tych co mają problemy trawienne. Gruszki spożywajmy zawsze ze skórką ponieważ w niej jest najwięcej drogocennych składników. Jeżeli wrażliwym osobom lub małym dzieciom skórka przeszkadza to proponujemy owoce „przepuścić” w wyciskarce wolnoobrotowej i ewentualnie dodać jeszcze wartościowych składników. Przepis poniżej.

Wyciskamy sok z gruszek, mango i dodajemy żel z aloesu

Sok kojący żołądek i nie tylko

Wypij ten sok przed posiłkiem i zapomnij o problemach z trawieniem. Składniki to: jedno wydrylowane mango, trzy duże gruszki, 30 ml żelu aloesowego –  polecam producenta LR( nie używać niby 100% soków aloesowych z apteki itp. – 10 razy więcej w nich wody niż składnika). Owoce pokrojone tylko tak aby się zmieściły wkładamy naprzemiennie do wyciskarki a przed podaniem dodajemy żel aloesowy.  Mango zawiera enzymy regulujące pracę żołądka, neutralizujące kwasy i zwalczające problemy trawienne. Aloes od wieków stosowany jest jako środek leczniczy zawiera ponad 200 składników, które pozytywnie wpływają na nasz organizm. Smacznego, skuteczność gwarantowana!

 

 

 

 

 

Dynia dla zdrowia i urody

Dynia to warzywo bogate w witaminy i minerały, zwłaszcza niezbędny mi i innym mężczyznom cynk ( dba o naszą prostatę), a przy tym ma niewiele kalorii. Do tej pory uprawiałem tylko odmianę hokkaido, która ma przepiękny soczysty pomarańczowy kolor i nie trzeba jej obierać ze skórki. Urośnie wszędzie więc jak macie mały ogródek to też polecam. Teraz mam na działce też odmianę bezpestkową aby łatwiej pozyskiwać te cenne nasiona. Kilogram pestek zawiera 130 – 200 mg cynku więc warto stosować przy leczeniu chorób skóry takich jak trądzik czy opryszczka. Świeże pestki dyni proponuję spożywać rano przed śniadaniem wtedy mają silne działanie przeciwpasożytnicze. Polecam dawać też dzieciom w ten sposób bez obawy że przedawkujemy lub zaszkodzimy przy zwalczaniu pasożytów.

sok i gotowy materiał na zupę jednocześnie

Dynia odkwasza organizm

Jest zalecana jako środek ogólnie odkwaszający, moczopędny i żółciopędny. Miąższ z dyni działa przeciwwymiotnie u kobiet ciężarnych. Mieszkańcy Tybetu stosują dynię w żywieniu przy leczeniu chorych na wątrobę, nerki i serce, a także zapalenie żołądka, nadkwasotę, owrzodzenie żołądka i dwunastnicy. Im kolor miąższu intensywniejszy tym więcej mamy witamin. Dynie zawierają ich dużo: A, B1, B2, C, PP i składniki mineralne oraz mnóstwo beta-karotenu, który w organizmie przekształca się w witaminę A. Zapobiega ona krzywicy u dzieci, wzmacnia wzrok i chroni przed nowotworami.

Dynia na działce

Olej z pestek dyni

Tłoczony na zimno olej ma orzechowy zapach i smak. Jest lekkostrawny więc warto go używać do sałatek, gotowanych warzyw i innych potraw przygotowywanych na zimno. Polecany również jako kosmetyk przy każdym typie skóry, szczególnie do suchej, łuszczącej się i dojrzałej. Działa nawilżająco, wygładzająco a dzięki dużej zawartości potasu oczyszcza i rozjaśnia naszą skórę.

Dynię wyciskasz – podwójnie korzystasz

Właśnie przeróbka dyni przez wyciskarkę to oczywiście odżywczy świeży sok ale wychodząca pulpa z drugiego otworu wyciskarki to rewelacyjny materiał do zupy lub innego dania. Jednorazowo przeciskam tyle dyń ile rodzina ma ochotę wypić soku. Oczywiście pulpy jest zdecydowanie za dużo na jedną zupę dla całej rodziny więc nadmiar pakuję do woreczków spożywczych i zamrażam. Pulpa jest super wygodna do użycia ponieważ nie potrzebujemy później długo gotować aby dynia była miękka. Oszczędzamy czas i dodatkowe czynności związane z rozdrabnianiem dyni. Poniżej przepis na sok i zupkę z naszej kuchni.

Przepis na sok: składniki to 1 dynia o średnicy ok. 45 cm lub dwie mniejsze np. hokkaido do tego 3-4 marchewki. Dynię kroimy (skórkę obkroimy jeżeli to nie odmiana hokkaido) i wybieramy pestki, które osobno używamy później w różny sposób. Marchewkę też warto przekroić wzdłuż jeżeli jest duża. Składniki wkładamy naprzemiennie do wyciskarki. W ten sposób uzyskujemy super sok w jednym pojemniku a w drugim ekstra składnik do zupy lub innych dań. REWELACJA!

Przepis na zupkę: Pierwszy nasz składnik to pulpa dyniowo-marchewkowa, duża cebula, 2-3 ząbki czosnku, ok. 2 litry bulionu warzywnego, curry, troszeczkę soli i pieprzu. W garnku roztapiam masło i wrzucam posiekaną cebulkę, po 3 minutach czosnek posiekany lub wyciśnięty praską i posypuję trochę curry. Jak się fajnie zeszkli to dodaję pulpę z dyni i marchewki. Potem zalewam bulionem i gotuję krótko 5-10 minut. Zupa gotowa tylko doprawić solą i pieprzem. Ja takiej zupy nie miksuję i nie dodaję śmietanki bo lubimy właśnie taką więc jak kto woli. Po wylaniu na talerze dodajemy jeszcze troszkę posiekanej natki pietruszki i kilka kropel oleju oczywiście z pestek dyni. MNIAMUSZNE!